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Carne Rossa

Chi Siamo


COSNALA, Comitato Scientifico Nazionale sull’Alimentazione d’origine Animale
La scienza a servizio di una corretta alimentazione

Il Comitato Scientifico Nazionale sull’Alimentazione d’origine Animale (COSNALA) nasce da un progetto del MiPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali), per iniziativa di ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare).

Obiettivo del Cosnala è ripristinare un’informazione corretta e basata su dati scientifici, riguardo l’alimentazione in generale e quella basata su prodotti di origine animale in particolare. Il suo compito istituzionale – il cui ultimo beneficiario è il consumatore – è produrre documentazione, paper scientifici, materiale multimediale su un’alimentazione varia ed equilibrata, con particolare attenzione ad alimenti come le carni, il pesce, il latte e i suoi derivati. Il materiale prodotto, nonostante la solida base scientifica, ha un forte orientamento divulgativo.

Gli esperti del COSNALA

PRESIDENTE
Prof. Giorgio CALABRESE

COMPONENTI
Dr.ssa Maria CARAMELLI
Prof. Carlo GAUDIO
Prof. Agostino MACRI’
Dott. Giuseppe Stefano MORINO