Spiedini al forno con peperoni, salsiccia, olive nere

26 giugno 2017 Redazione Categories RicetteTags ,

ingredienti per 4 persone

  • 400 g di salsicce
  • 50 g di olive nere al forno
  • 1 peperone giallo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Insalata da taglio per servire
  1. Preriscaldare il forno a 220 °C.
  2. Lavare e mandare i peperoni , poi tagliarli prima a falde e poi in pezzi.
  3. Sistemare i peperoni, insieme alle olive, in una ciotola, e condire con olio, sale e pepe a piacere.
  4. Tagliare le salsicce a fette di 2-3 cm.
  5. Montare gli spiedini alternando la salsiccia, i peperoni e le olive e sistemarli in una teglia rettangolare a bordi alti poggiandoli da lato a lato in modo che non tocchino sul fondo.
  6. Spennellare con l’olio rimasto nella ciotola e cuocere per 15 minuti girandoli a metà cottura.